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即时美食快讯:

多吃蔬菜的好处有哪些

作者:美食资讯 发布时间:2020-01-17 15:03:54 来源:邮编生活网

  蔬菜是我们每日必需摄入的食品之一,蔬菜的营养价值非常之高,那么你知道多吃蔬菜的好处有哪些吗?一起了解一下。

  多吃蔬菜的好处有哪些

  1.对预防骨质疏松有益

  绿叶菜中充足的钾、镁元素供应能减少钙的流失,而维生素K对于钙元素沉积到骨胶原上是必需的。

  2.对保证正常视力有益

  绿叶菜能提供大量的胡萝卜素和叶黄素,这两种营养素均有利于眼睛健康,保护视力。

  3.对预防维生素缺乏有益

  绿叶菜不仅能够提供相当多的维生素B2,其中维生素C也很丰富。

  4.对预防出生畸形有益

  绿叶菜是膳食中叶酸的最重要来源。缺乏叶酸会导致出生畸形风险上升。

  5.对控制体重有益

  绿叶菜膳食纤维含量较高,在一餐中食用半斤少油烹调的绿叶菜能有效增加饱感,延缓食物在胃里的排空速度,有利于控制食量。

  多吃蔬菜的好处有哪些1 多吃蔬菜的好处有哪些(图片源于摄图网) 6.对预防糖尿病有益

  有研究证明,一餐当中吃同样多主食的情况下,增加绿叶菜的摄入可以延缓餐后血糖的上升速度。多项流行病学研究证明,绿叶菜的摄入量高,则罹患糖尿病的风险降低。

  7.对预防和控制高血压有益

  能够为膳食提供大量的钾、钙、镁元素,它们均能在一定程度上对抗钠元素的升压作用。

  8.对预防冠心病有益

  多摄入蔬菜有利于降低人体的炎症反应,降低冠心病的发作风险。流行病学研究证明,多吃蔬菜的人心血管疾病死亡率较低,特别是缺血性的心脏病。

  9.对预防多种癌症有益

  流行病学研究表明,蔬菜的摄入量增加,则多种癌症的风险下降,包括食道癌、胃癌、肺癌、乳腺癌、前列腺癌等。

  10.对预防认知能力退化有益

  研究证实,在果蔬中,最有利于预防认知能力退化的食物是深绿色叶菜。

  11.对提高运动能力有益

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